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    domingo, 14 de marzo de 2021

    ¿Qué es el chocolate?

    marzo 14, 2021 0
    ¿Qué es el chocolate?
    Es una bebida de origen prehispánico elaborada a base de cacao disuelto en agua o leche, que se sirve caliente con bastante espuma.

    Desde la época prehispánica hasta la actualidad, el chocolate ha sido considerado el “oro dulce”, deleitando los paladares de millones de personas en el mundo entero.

    La palabra pudo haber derivado del náhuatl “xococ”/agrio y “atl”/agua, o del maya “chokol”/caliente.

    En cualquier caso, la palabra hace referencia a una bebida hecha con cacao que se le llamaba “chocolatl” o “xocolat”.

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    jueves, 31 de diciembre de 2020

    🍮 4 Postres con Chocolate Saludables e Irresistibles 🍦

    diciembre 31, 2020 0
    🍮 4 Postres con Chocolate Saludables e Irresistibles 🍦
     

    ¿A ti también te encanta el chocolate? En estos postres podrás añadirlo sin culpa y de forma saludable.


    Puedes deleitar a los tuyos con postres elaborados con mucho amor, atención plena y eligiendo ingredientes de primera calidad, sanos y deliciosos.

    El cacao puede combinarse de muchísimas más formas de las que te puedas imaginar. Con estas recetas volverás a descubrir el chocolate. Te proponemos:
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    domingo, 5 de julio de 2020

    9 alimentos que mejoran tu concentración

    julio 05, 2020 0
    9 alimentos que mejoran tu concentración
    Concéntrate mejor con estos 9 alimentos

    El cerebro es un órgano complejo que debemos nutrir. Vitaminas, triptófano, buenas grasas... son solo algunos de los nutrientes que necesita.

     Nuestro cerebro es graso y nuestras conexiones nerviosas necesitan minerales, vitaminas del grupo B y aminoácidos para funcionar bien. Necesitamos, pues, alimentos ricos tanto en grasas saludables como en estos otros nutrientes.

     Tampoco podemos dejar de lado los carbohidratos, ya que el cerebro obtiene toda su energía de la glucosa. Eso sí, los productos ricos en azúcares sencillos desequilibran nuestra energía; es importante priorizar los carbohidratos de calidad. Por si fuera poco, requerimos antioxidantes para mantener el cerebro en forma.

     En casos de estrés: además de reducirlo, conviene asegurarse suficiente triptófano con los alimentos.

    Al igual que con los azúcares, es importante que las grasas sean buenas; si comemos grasas de mala calidad, las paredes celulares del cerebro también lo serán. Una buena norma es procurar mucha variedad de vegetales y colores en los platos, para conseguir más riqueza de nutrientes indispensables.

     La deshidratación favorece el cansancio cerebral, por lo que dificulta la concentración. Beber suficiente agua, así como té verde, infusiones, zumos o caldos ayuda a la actividad mental.

    9 alimentos para el cerebro que no pueden faltar en tu dieta

    Para mantener en forma el cerebro y no perder la concentración, que no falten estos alimentos en tu día a día.
    1. Nibs de cacao, ricos en antioxidantes 

    Son trocitos de las semillas del cacao, deliciosos y amargos. Poseen una gran capacidad antioxidante y ligeramente estimulante que puede favorecer la concentración.

    Toma 1 cucharadita al día.
    2. Dátiles, deliciosos y nutritivos 

    Estas auténticas bombas nutritivas aportan azúcares saludables, aminoácidos y una gran cantidad de minerales. Todo ello los convierte en un excelente alimento para mejorar la concentración.

    Disfruta de 2 dátiles cada día.
    3. Nueces del país, indispensables para el cerebro 

    Casualmente tienen forma de cerebro y la medicina china los recomienda desde hace siglos para tonificar la energía cerebral. Ricas en omega-3 y fósforo, constituyen un tentempié indispensable.

    Toma 2 o 3 al día.
    4. Avena, digestiva y nutritiva 

    Es uno de los cereales más digestivos y a la vez nutritivos, rico en fibra e ideal para nutrir el cerebro con azúcares sanos y vitaminas del grupo B.

    Consume 3-4 cucharadas día sí día no.

    Otros buenos cereales son el arroz integral, el trigo sarraceno o la quinoa.
    5. Lentejas, ricas en minerales 

    Como la mayoría de legumbres, son ricas en proteínas y fibra. Su versatilidad en la cocina las convierte en grandes aliadas.

    Además son ricas en hierro y zinc, minerales que previenen el cansancio físico y mental.

    Prepáralas 3 veces a la semana.
    6. Col kale, repleta de clorofila 

    La hemos escogido por su color verde. Este refleja su elevado contenido en clorofila y otros antioxidantes que nutren y protegen el cerebro de los radicales libres.

    Tómala 3 veces cada semana.
    7. Aguacate, favorece la comunicación neuronal 

    Su riqueza en grasas monoinsaturadas resulta beneficiosa para el cerebro y mejora la comunicación neuronal. Además es muy fácil de introducir en la dieta.

    No dejes de tomar medio aguacate al día.
    8. Plátano, la mejor fruta para el cerebro 

    Al ser rico en triptófano –el aminoácido que ayuda a gestionar el estrés– y una buena fuente de potasio, magnesio y vitamina C, es la mejor fruta para cuidar de la memoria y el cerebro.

    Come 1 cada 3 días.
    9. Arándanos para la memoria a largo plazo 

    Ricos en antioxidantes y vitamina C, protegen al cerebro de los radicales libres y mejoran la memoria a largo plazo. Además contienen potasio, que contribuye a la transmisión y generación de neurotransmisores. 

    Toma 1 puñado al día.
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    Aumenta la Inteligencia de tu Hijo cuando es más fácil hacerlo



    cuerpomente
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    domingo, 7 de julio de 2019

    Leche de almendras con cacao

    julio 07, 2019 0
    Leche de almendras con cacao
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    domingo, 30 de junio de 2019

    Raw brownie: el sabor de Estados Unidos

    junio 30, 2019 0
    Raw brownie: el sabor de Estados Unidos
    Inspírate en América para elaborar (sin horno) este bizcocho de chocolate con frutos secos. Enjoy your meal!
     
    Esta es una receta típicamente americana. Toma su nombre del color marrón (brown) de su chocolate, que se suele aderezar con nueces. Aquí te proponemos prepararla sin horno, en una versión raw con ingredientes crudos, en algún caso deshidratados.

    La pasta, a base de nueces, cacao, avellanas, dátiles y vainilla, sabe deliciosa pero hay que moderarse con las cantidades porque no es precisamente ligera.

    Dicho esto, sin embargo, vale la pena entregarse a la delicia de saborearlo en meriendas, desayunos y hasta como postre o bocado servido en celebraciones. ¡A disfrutar!
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