Las personas que incluyen en su alimentación alimentos ultraprocesados consumen 500 calorías más al día, que aquellas que eligen alimentos naturales. Se estima que este exceso se puede traducir en un aumento de peso de hasta 1kg cada dos semanas.
Por tanto, todo indica que los ultraprocesados, que combinan proporciones altas de sal, aditivos, grasas y azúcares, tienen buena parte de la culpa de la epidemia de obesidad.
