Esta crema con cereal, fruta, hortalizas y legumbre es una opción completa para llevártela en el taper y comer sano fuera de casa. La patata y la manzana de la crema aportan energía en forma de hidratos de carbono. La fruta es rica en pectina, un tipo de fibra soluble que suaviza la mucosa intestinal y alimenta las bacterias beneficiosas.
Si este plato permanece en la nevera hasta el momento de consumirlo, parte de los almidones de la patata se convierten en "almidón resistente", que también es prebiótico, es decir, un alimento para la microbiota digestiva.
