sƔbado, 12 de septiembre de 2020

6 libros de alimentaciĆ³n sana para regalar (o regalarte)

Esta es nuestra selecciĆ³n de libros para estar al dĆ­a sobre lo Ćŗltimo en nutriciĆ³n, recetas saludables y cocina vegana en 2020. 

01 / 06 La despensa saludable

Hoy en dĆ­a, componer una despensa saludable puede ser toda una revoluciĆ³n. Si bien no podemos influir en las grandes decisiones que afectan al planeta, que se toman en reuniones de alto nivel, sĆ­ tenemos un 100% de libertad sobre lo que nos llevamos a la boca, que repercutirĆ” en nuestra salud y nos facilitarĆ” una vida plena y con mĆ”s sentido.

AsĆ­ lo transmite MarĆ­a del Mar JimĆ©nez, una apasionada del hogar, de la cocina como alma de la casa y lugar alquĆ­mico, y de las vivencias positivas alrededor de los fogones. Y asĆ­ lo plasma en este libro, una gran guĆ­a para revolucionar tu despensa y hacer de tu cocina una fuente de salud.

La propuesta plantea, entre otros, basar la compra en los productos locales, frescos y de temporada; aprender a desprenderte de los ingredientes que no son sanos; organizar para comer, cada dĆ­a, deliciosas comidas caseras y saludables y olvidarte de las prisas y de los precocinados, o aplicar el plan residuo cero en tu cocina. Ā”Un imprescindible!

La despensa saludable  ā€¢  MarĆ­a del Mar JimĆ©nez  ā€¢ Editorial RBA

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02 / 03 Come sano, come vegano

Si quieres iniciarte al veganismo, esta guĆ­a es para ti. El Dr. Neal Barnard, una de las autoridades mĆ”s respetadas a nivel mundial en veganismo, ha recogido todo lo que se necesita saber para empezar con el cambio hacia una alimentaciĆ³n vegana. En Ć©l encontrarĆ”s respuesta a preguntas como: ĀæCĆ³mo planeo una comida vegana? ĀæEn quĆ© alimentos encuentro las proteĆ­nas que necesito? ĀæCuĆ”les son las mejores opciones en los restaurantes? ĀæCĆ³mo obtengo todos los nutrientes?

Con una mirada muy prĆ”ctica, se detalla cĆ³mo abordar la transiciĆ³n, responde sobre los mitos de la alimentaciĆ³n vegana e incluye informaciĆ³n sobre alimentaciĆ³n saludable en la infancia, la juventud, el embarazo y otras etapas de la vida. Toda una guĆ­a imprescindible para acompaƱarte en el proceso.
Come sano, come vegano ā€¢ Neal D.Barnard ā€¢ Ed. Grijalbo

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03 /04 Recetas veganas para peques



La autora del blog Medio LimĆ³n nos ofrece sus mejores recetas veganas para niƱos (y no tan niƱos) con la colaboraciĆ³n de la nutricionista Natalia Albino. Tener a mano este libro de recetas atractivas y equilibradas es una gran ayuda cuando los niƱos estĆ”n rodeados de multitud de productos insanos, llenos de azĆŗcares, harinas refinadas y grasas de mala calidad.

En este libro encontrarĆ”s recetas para incorporar mĆ”s frutas, verduras y legumbres a su alimentaciĆ³n de una manera fĆ”cil y original.

Recetas veganas para peques ā€¢ Patricia MenĆ©ndez ā€¢ Ed. Diversa

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04 /05 Mi hijo adolescente es vegetariano 

Si vuestro hijo adolescente os explica que quiere ser vegetariano o vegano y vosotros no lo sois, seguro que os asaltan mil y una dudas ante esta decisioĢn que os influiraĢ a todos en la vida familiar. Seguro que lo primero que pensaĢis es si seraĢ una alimentacioĢn sana en plena etapa de crecimiento.
Esta guiĢa, praĢctica y divertida, estaĢ escrita por una madre que ha desterrado la carne de la comida familiar y ha investigado el tema en profundidad junto a la nutricionista Charlotte Debeugny. El libro aporta consejos praĢcticos para comprender y apoyar la decisioĢn de los hijos y acompanĢƒarles en este reto. Con recomendaciones para tener una despensa con los alimentos ideales y recetas faĢciles, raĢpidas y divertidas pensadas para adolescentes vegetarianos.

Mi hijo adolescente es vegetariano ā€¢ Katia Raffarin ā€¢ Editorial RBAIntegral

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05/ 06 CuĆ­date

Los conocimientos y consejos de Xevi Verdaguer llegan de forma clara y prƔctica para que podamos aplicarlos a nuestro dƭa a dƭa con este nuevo libro.

En CuĆ­date, las claves para equilibrar tu cuerpo y transformar tu salud conoceremos los alimentos recomendados y los que debemos evitar segĆŗn la dolencia. Aprenderemos a combinarlos con menĆŗs equilibrados y a cocinarlos con recetas sabrosas y fĆ”ciles, ideadas por Martha BolĆ­var y MercĆØ Roca, nutricionistas que colaboran en esta obra.

CuĆ­date ā€¢  Xevi Verdaguer ā€¢ Ed. Grijalbo

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06 / 06 La dieta antiinflamatoria 

La alimentaciĆ³n es clave para prevenir la inflamaciĆ³n que, cuando se agudiza, estĆ” detrĆ”s de problemas de salud como la diabetes o el alzhĆ©imer.

Santi Ɓvalos, cocinero vegetariano experto en nutriciĆ³n, nos da las claves para garantizar la ingesta de nutrientes beneficiosos.

La dieta antiinflamatoria ā€¢ Santi Ɓvalos ā€¢ Editorial RBA Libros

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