El Nopal es fuente de fibra soluble e insoluble que promueven la disminución de la glucosa en sangre y de colesterol.
Se puede comer crudo o cocido.
Consumir nopal es una excelente manera de apoyar a los pequeños productores.
Los nopales pertenecen al género Opuntia, de la familia de las Cactáceas. Existen más de 200 especies del género Opuntia, sin embargo solamente alrededor de 10 especies son utilizadas por el hombre, la más ampliamente cultivada en distintas partes del mundo es la Opuntia ficus-indica.
Se puede comer crudo o cocido.
Consumir nopal es una excelente manera de apoyar a los pequeños productores.
