En la batalla contra la obesidad, la industria sabe cómo presionar y corromper a los políticos: Boyd Swinburn.
- Los ambientes alimentarios son los que generan la epidemia de obesidad.
- Es indispensable convertirnos como ciudadanía en observadores de la industria alimentaria.
En conferencia de prensa el doctor Boyd Swinburn,* uno de los mayores expertos internacionales en el conocimiento y evaluación de las políticas contra la obesidad, habló sobre la necesidad de seguir el ejemplo de políticas públicas para combatir la epidemia de obesidad en nuestro país como lo ha hecho Chile, quien ha implementado un etiquetado frontal útil para los consumidores, que sirve también para restringir la publicidad de comida chatarra a niños, así como la promoción de sus productos locales para llevar una alimentación saludable en las escuelas, convirtiéndolo en un país de vanguardia en el combate a la obesidad.
